本所為了落實「從做中學」的教學理念，強調新聞實務的專業訓練，結合教學與實作，培養學生發揮創意。因此本所積極鼓勵學生參與深度採訪報導寫作計畫，從實作中深化專業技藝與知識素養，並呈現創作成果，分享給社會大眾。
近年來，本所也不斷與各相關機構合作，發展報導專書、DVD專案出版計畫。近5年來己出版相關深度報導書籍達12本以上，已形成本所的重要特色和成果。未來將持續加強採寫論文、實務專書、以及DVD等的出版計畫，以提升本所對新聞專業人才的訓練和新聞傳播實務的貢獻。在專書寫作計畫中，由本所教師帶領學生進行深度採訪與報導，培訓其新聞採寫能力，產出的作品亦對國家社會有所貢獻。
例如本所師生於2008 年1月完成《黑夜中尋找星星—走過戒嚴的資深記者生命史》一書，該書係「新聞所傑出記者講座計畫」的產出之一，結合本所3位專任教師以及獲選講座的傑出記者共4人合作，帶領本所17名學生記錄17位資深記者的新聞工作經歷、感受與反省。為了使學生能順利完成這項工作，4名負責教師規劃一系列課程，培訓學生了解臺灣政治民主化、新聞自由的發展歷史，並邀請專家學者解說田野工作及深度訪談的技巧，對於專書報導對象與報導方向亦經過反覆討論而定案，經過縝密的前置作業與培訓後，才由負責教師帶領學生進行深度訪談，由學生記錄整理後經教師及受訪者校稿確認。整個出書工作歷經一年半才完成，其中的團隊合作經驗，可讓學生認識臺灣民主化的歷程與新聞自由的坎坷路，也增加學生採訪寫作的實做歷練，更是本所作為一個新聞實務導向的研究所，可以對學術界及社會展現的對臺灣歷史發展的記錄與反思。